季節的にもそろそろ葉っぱをつくらないと！ ってなことで ちょっと暑さもおちついてきたのでベビーリーフが育ってきました♪
そのなかでもお気に入りが
レットマスタード。 その名前の通り、ちょっと辛い感じのリーフ。 食感がすくないので香りと味付けにはいいのかもしれませんが、 個人的に辛いのが好きなのでどんなんでもOK！
その次にこれからのちょっと力を入れて作っていきたいのが
日々草（ニチニチソウ） サラダとかには彩りとしてきれいな演出をしてくれそうな存在です。
？ 花でしょ？って 花です。
基本花は食べれます。（無農薬・有機肥料が基本条件です）
花には味もあれば香りは当然ご存知の通り、 栄養もきちんとあるらしいです。
なんといってもきれいです。
これは今年の6月に採ったベビーリーフと花（食べれる花）をテキトウに皿にのせて見ました。
きれいでしょ？
工夫しだいでは季節感をだしたりできるのかなぁ～と思ってますが、 何せ料理の素質は全くなのでこれから勉強っすね～。。。