農業: 2008年6月アーカイブ

今日(日曜日)、じいさまのお墓にお墓まえりに行ってきました。

その後、アーマテラス(amaterrasse)郡山店に行ってきました!( http://www.amaterrasse.com/ )

人数は10人でぞろぞろと・・・・・

さすがに10人にもなると多いですね。。。 ゴチャゴチャ感全開でした。

人数が多かったので色々な料理の写真を撮りまくれ! とか思ったのですが、自分の意思の弱さにはほんとに感激します。   料理がくるなり 食べてしまうのです~(T~T;)

てなわけで、、 欲望に打勝って撮った一品目!

アーマテラス(ランチ01)

撮影(Sony Cybershot T200)

おいしそうでしょ~♪

おしゃれです!

って こんな料理はどんなに真似しても、、、、、お家では作れません!

料理って芸術品ですよね? 写真に撮るとそう思うのですよ! 私だけ?

この料理の一部分を光のあたる角度を調整して同じカメラでもう一枚!

アーマテラス(ランチ01)蕪拡大

撮影(Sony Cybershot T200)

すごいきれいだとおもいませんか? というより おいしそうでしょw

おいしいです!

 

今回はこの葉っぱが妙に気になったのでちょっと調べてみました。

ん? 葉っぱってどれ!  ですよね

それじゃ、もう一枚(写真自慢ww)

パスタにコリアンダー(パクチー)!
 

撮影(Sony Cybershot T200)

これです、 この葉っぱです。 

この葉っぱはコリアンダー(パクチー)。

洋食に、 スパゲッティーに、  パクチー? と思いませんか?

そうなんです、 私ははじめてでした。

「えええぇぇぇぇぇ」

というよりは

「へぇぇぇ~」

ってな感じです。

なので、パクチー(コリアンダー)をちょっと調べて見ました。(Wikipedia~)

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC

なになに? ふむふむ! なるほど!! ←(ほんとに解ってるかは微妙~)

ちょっとパクチーが好きになれそうでした。 って 嫌いだったのか=3

こんな話をしていたら、「レモングラスってのも同じ種類?」などと突っ込まれたので先ほど調べました!

http://www.herb-scents.org/lemongrass.html ←勝手にリンクしてすんません。

いろんなページを見てみたのですが、使用目的や特徴から、勝手に同じ種類と判断させていただきました~~~ww

こんなんで ゆるしてぇ~

もう、食欲に負けて写真なんてところじゃぁ~ありませんが、デザートについてきたハーブがこれまた面白い! ってか いい!

いい! とか言っても解らないのでまずは写真です。

タイム@ハーブ.無農薬?

撮影(Sony Cybershot T200)

 思わず スタッフ~☆ に聞いてしまいました。

で、 「タイム」と言うハーブだそうです。

??ん? なにが面白いかって?

はい、 この写真です!  すみません。 写真の葉っぱです。 虫食いになってますよね?

これって 農薬があったらなりませんよね? この葉っぱは5mmくらいでしかも葉っぱの裏側ですからほとんど気がつかれませんが、これって安全な証拠です。

ちょっと嬉しくなりました。

と言うよりは、こんな判断の仕方がある事も気がつきました。 えっ? なにがって?

はい

外食の時、料理についてくるハーブや彩に虫食いの葉っぱが一枚でもあれば、それは農薬を使ってないと考えてもいいのかなぁ~? なんて 勝手な理屈と方法ですが 判断する材料としては、とてもシンプルで簡単にできる証拠かなぁ~ とおもいました。 

 

って 

 

題名は ランチ だったんだけど。。。

 

 

 

ん? タイトルに花を3つ書きましたが 2つ紹介します。

パープルスィートの花

? 間違ってますか?

これ、芋の花です。

きれいですよね。 でも、 これは食べられないと思います。

ww 花を最初から食べる前提ってのもおかしな話の流れですが。。

でもきれいです。

この写真いまいちですが、実際はもっときれいなんですよ。 サラダなんかに入れたらきれいでしょうね。

別な角度からもう一枚!

芋の花

ね、きれいでしょ?

 

w 食べる前提ならこっちです。

大根の花

これ、大根の花です。

食べると大根の味がしっかりします。

 

実はこの花は実際に使ってもらってます。

花の大きさは小さいのですが、味と香りがしっかりと大根なのに見た目も良いので料理には使いやすいのではないかと思います。

 

花は虫がつきやすいので農薬を使わないと作るのが難しいのでこのブログを見て実際に食べてみたいと思った方は是非自分で栽培することをお勧めします。
この大根は普通の大根ではなく、葉大根です。
プランターで栽培できますし、現在、本当に無農薬で野菜を栽培している農家は非常に少ないのが現状なので、少しでも農薬を使ってる作物の花は特に食べるのは控えたほうが良いと思います。
葉大根は大根といっても根の部分はほとんど成長しません。本来は葉っぱを食べる野菜なので家庭のプランターでも栽培することが可能ですから、ほんとの無農薬で自分で栽培すれば目で楽しんで、食べて楽しめるのでおすすめです。

 

 

お花情報と写真でした~♪

 

 

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